| カボチャのそぼろ煮 |
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約15分
カボチャをレンジで温めてから調理するのでとっても簡単。
―――材料[ 4人分 ]―――
カボチャ・1/4個
土ショウガ・1片
鶏ひき肉・150g
<合わせだし>
だし汁・200ml
酒・大さじ3
みりん・大さじ2
砂糖・大さじ1
しょうゆ・大さじ1.5
塩・少々
ゴマ油・小さじ1
―――下準備―――
カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落とし、ひとくち大に切って水洗いする。ぬれたまま耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで4～5分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。
土ショウガは皮をむき、みじん切りにする。
―――作り方―――
１、鍋に<合わせだし>の材料を入れて強火にかけ、煮たってきたら鶏ひき肉、土ショウガを加える。
２、鶏ひき肉がポロポロになったらアクを取り、カボチャを加え5～6分煮て、カボチャが柔らかくなったら火を止める。
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3月1日（土）07:57 | トラックバック(0) | コメント(0) | レシピ | 管理
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| ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ |
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所用時間約30分
445kcal
ﾆﾝﾆｸたっぷりｽﾀﾐﾅﾊﾞｰｸﾞ!!
―――材料―――
[ 4人分 ]
合いびき肉･400g
玉ﾈｷﾞ･小1個
ﾆﾝﾆｸ･3片
ﾊﾟﾝ粉･1/2ｶｯﾌﾟ
牛乳･大さじ3
塩･少々
粗びき黒ｺｼｮｳ･少々
卵･1個
ﾅﾂﾒｸﾞ･少々
<ｿｰｽ>
ﾃﾞﾐｸﾞﾗｽｿｰｽ(缶)･1缶(290g)
赤ﾜｲﾝ･大さじ4
ﾊﾞﾀｰ･10g
ｳｽﾀｰｿｰｽ･大さじ2
ﾋﾟｰﾏﾝ･3〜4個
塩ｺｼｮｳ･少々
ﾄﾞﾗｲﾊﾟｾﾘ･小さじ1
ｻﾗﾀﾞ油･適量
―――下準備―――
・玉ﾈｷﾞ､ﾆﾝﾆｸは皮をむき､みじん切りにする｡ｻﾗﾀﾞ油でしんなりするまで炒め､冷ましておく｡
・ﾋﾟｰﾏﾝは縦半分に切ってﾍﾀと種を取り､細切りにしてｻﾗﾀﾞ油で炒め､塩ｺｼｮｳを振る｡
―――作り方―――
１＞ﾎﾞｳﾙに合いびき肉､炒めた玉ﾈｷﾞ､ﾆﾝﾆｸ､ﾊﾟﾝ粉､牛乳､塩､粗びき黒ｺｼｮｳ､卵､ﾅﾂﾒｸﾞを入れ手で混ぜる｡
２＞手にｻﾗﾀﾞ油少々をぬり､(1)の1/4量を手に取り､ｷｬｯﾁﾎﾞｰﾙをする要領で空気抜きをして形を整える｡
３＞ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油をひいて､ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞを並べ､中央を少しへこませ､強火にかける｡
４＞両面に焼き色がつくまで焼き､弱火にしてﾌﾗｲﾊﾟﾝの蓋をし､8〜10分蒸し焼きにする｡(ﾋﾝﾄ)ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞの中央に竹串を刺し､澄んだ汁が出てきたら中まで火が通っています｡濁った赤い汁が出てくる場合は､もう一度蓋をして蒸し焼きにし､竹串で焼けているかを確認して下さい｡
５＞<ｿｰｽ>の材料を小鍋に合わせ､ひと煮たちさせる｡器に<ｿｰｽ>を流し入れ､(4)のﾊﾝﾊﾞｰｸﾞを盛ってﾄﾞﾗｲﾊﾟｾﾘを振り､ﾋﾟｰﾏﾝを添える｡
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2月29日（金）17:14 | トラックバック(0) | コメント(0) | レシピ | 管理
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| 今日は手抜き献立 |
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体が辛いかも(>ω<`)
そんな訳で今日は、コンソメオニオンスープをチョチョイと作り、スパゲティーを茹で、レトルトソースをササッとかけて食べちゃいました。
立ってるのが辛いです(´；ω；`)
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2月28日（木）19:32 | トラックバック(0) | コメント(0) | レシピ | 管理
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| ポトフ |
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柔らかく煮込んだお肉がたまらなくおいしい!
材料(4人分)
牛すね肉400?500g､
かぶ4個､
じゃがいも2個､
にんじん1本､
ねぎ1本､
ｷｬﾍﾞﾂ1/2個､
ﾛｰﾘｴ1枚､
ﾌﾞｲﾖﾝ10ｶｯﾌﾟ､
塩･こしょう少々
●作り方
１→素材はそれぞれに大きく切っておきます｡
２→鍋に肉と野菜を入れ､ﾛｰﾘｴ､塩･こしょう少々を入れ､ﾌﾞｲﾖﾝを注ぎ､ｱｸを取りながら弱火で1時間位ｺﾄｺﾄ煮ます｡
３→途中で柔らかくなった野菜は取りだし､肉はそのまま柔らかくなるまで煮込みます｡
４→肉が柔らかくなったら野菜も鍋に戻し､塩･こしょうで味を整え､出来上がり!
ｶﾞｰﾘｯｸﾄｰｽﾄとともにどうぞ!
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2月1日（金）13:38 | トラックバック(0) | コメント(0) | レシピ | 管理
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| ﾀﾗの香草ﾌﾗｲ |
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淡泊な味わいのﾀﾗを､もっとおいしくひと工夫!
●材料(4人分)
ﾀﾗ4切､ﾏｽﾀｰﾄﾞ適宜､ﾊﾟｾﾘ適量､小麦粉少々､卵1個､ﾊﾟﾝ粉適量
●作り方
・ﾀﾗにｻｯとﾏｽﾀｰﾄﾞを塗ります｡
・1を小麦粉､卵につけ､つぎに刻みﾊﾟｾﾘをまぶします。
・ﾊﾟﾝ粉をつけて油でｶﾗｯと揚げます｡
■野菜のｿﾃｰを付け合わせにね!
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1月7日（月）13:39 | トラックバック(0) | コメント(0) | レシピ | 管理
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| 今日は…すき焼き |
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 パパの帰りが遅いということなので、婆と私とミニラだけ。
もう夕飯何でも良いよね?!って事で、すき焼きにしちゃいました(o>∀σo)
冬は暖かい鍋物が良いよね～(p'∀^q*) ゜。☆
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12月7日（金）19:22 | トラックバック(0) | コメント(0) | レシピ | 管理
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| 干し柿を食す♪ |
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 すごーく美味しそうな干し柿があって、ついつい買ったの(;^_^A
家の前に柿が成るんだから、取って作ればいいのにね(笑)
出来立ての干し柿って感じで、ジューシー♪♪
私はこう言うジューシーな干し柿が大好きだわ(o≧▽≦)o
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12月5日（水）16:57 | トラックバック(0) | コメント(0) | レシピ | 管理
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| 久々のインスタントラーメン |
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朝から遊びに行ったミニラも、お昼前には帰ってきたわ。
お昼ご飯何食べよう?
婆も今日は家にいるし・・・
で、塩ラーメンを鍋で作り頂いちゃいました(o>∀σo)
たまに食べると☆(*´▽`*)ノ美味しいねぇ
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12月2日（日）12:20 | トラックバック(0) | コメント(0) | レシピ | 管理
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| 鶏肉あんの揚げもち |
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■■■材料(10コ分)■■■
鶏肉(モモ) 180g
干しシイタケ 1枚
青ネギ 1本
(a)
・醤油 大さじ1
・甜麺醤 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・酒 小さじ1/2
・コショウ 少々
水溶き片栗粉 適量
白玉粉 95g
水 95ml
浮き粉 40g
熱湯 60ml
(b)
・砂糖 25g
・ラード 30g
サラダ油 適量
■■■作り方■■■
(1)鶏肉、もどした干しシイタケ、青ネギは各々粗みじん切りにします。
(2)鍋に油を熱し、(1)を炒め、合わせておいた(a)を加え、水溶き片栗粉でトロミをつけ、バットに広げて冷まし、10等分にしておきます。
(3)白玉粉に水を加え、よく混ぜます。
(4)浮き粉に熱湯を加え、よく混ぜます。
(5)(3)と(4)を合わせてよく混ぜ、まとまれば(b)を加えてこねます。
(6)(5)を10等分にし、(2)を包み、160℃位の油に入れ、浮いてくれば強火にして色付くまで揚げます。
(174kcal)
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11月13日（火）11:23 | トラックバック(0) | コメント(0) | レシピ | 管理
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| 今日は・・カルパッチョ |
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 今日は久々に、スモークサーモンのカルパッチョ(p'∀^q*) ゜。☆
チーズも色々振り掛けて・・・
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11月12日（月）19:37 | トラックバック(0) | コメント(0) | レシピ | 管理
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| 久々のバーミヤン |
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 夕飯どうしましょう?ってな訳で久々に外食。
スブタ食いてー!
バーミヤンに入り完食(笑)
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11月11日（日）21:12 | トラックバック(0) | コメント(0) | レシピ | 管理
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| レーズンバター |
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 久々に見たわ～。
最近は見なかったもんね～。
まだあったんだ!
うれしくてご購入(笑)
やっぱ☆(*´▽`*)ノ旨いです(/￣∀￣)/♪♪
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11月9日（金）11:27 | トラックバック(0) | コメント(0) | レシピ | 管理
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| ロールキャベツ…和風味 |
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●材料(4人分)
キャベツ 8枚
合挽きミンチ
・牛ミンチ 100g
・豚ミンチ 100g
ニンジン 1/4本
生シイタケ 2枚
青ネギ 1本
卵 1/2コ分
(A)
・ショウガ汁 大さじ1
・塩 小さじ1/3
・うすくち醤油 小さじ1
・片栗粉 大さじ1
・出し汁 大さじ2
煮汁
・出し汁 400ml
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・うすくち醤油 大さじ2/3
・塩 小さじ1/3
★ニンジン 1/4本
キヌサヤ 12枚
●作り方
(1)キャベツは葉を破らないようにゆで、芯のところはそぎます。
(2)ミンチをよく練り、みじん切りにしたニンジン、シイタケ、ネギ、卵、(A)を加え混ぜ8等分に分けます。
(3)(1)に、(2)を俵形に包み、包みおわりは爪楊枝で止めます。
(4)耐熱性容器に、(3)を並べ、一度沸騰させた煮汁を注ぎ紙蓋をして、ガス高速オーブンで煮ます。
・高速オーブン調理 200℃前後 約40分
※コンロで煮てもよいでしょう。
(5)ニンジンは梅型で抜いて、キヌサヤと共にゆで、煮汁の一部を冷まして漬けます。
(6)器に(4)と(5)を盛りつけます。
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10月25日（木）15:20 | トラックバック(0) | コメント(0) | レシピ | 管理
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| 「FINAL FANTASY VII」炭酸飲料ポーション |
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発売されたね～。
前回は買い損ねたから、今回は買ってみようかな～………なんてミニラと話してたわ(∧艸∧)
「FINAL FANTASY VII」に登場する主要キャラクターがデザインされており、さらに「FINAL FANTASY VII」の公式ロゴをラベルに配すことで、「FINAL FANTASY VII」独特の世界観を表現した、斬新なパッケージに仕上げがってます。
キャラクターデザインは全16種類。
「FINAL FANTASY VII」にちなんで、ビタミンB1、B6といった7種類のビタミンと、回復イメージの強いローヤルゼリー、カフェインを配合。
シトラスの風味が爽やかな、すっきりした味わいの炭酸飲料。
●発売日 : 2007年10月23日(火)
●価格 : 191円(税別希望小売価格)
●生産個数 : 数量限定(1ケース24本入り)
●キャラクター缶は全16種類
ただし、1ケースの中に16種類すべてが入っているということではございません。ご了承ください………との事。
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10月25日（木）11:47 | トラックバック(0) | コメント(0) | レシピ | 管理
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| ニンジンと干しエビの中華風炒め |
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■材料(4人分)(259kcal)
ニンジン 2本
キュウリ 2本
干しエビ 25g
豚肉(モモ、塊り) 150g
・塩 少々
・コショウ 少々
白ネギ 1本
土ショウガ(みじん切り) 10g
合わせ調味料
・干しエビのもどし汁 100ml
・酢 大さじ6
・醤油 大さじ6
・酒 大さじ2
・砂糖 大さじ2
水溶き片栗粉 適量
サラダ油 適量
飾り用
・ニンジン 適量
・キュウリ 適量
■作り方
(1)ニンジンは皮をむいて乱切りにし、ゆでます。
(2)キュウリは乱切りにし、白ネギは斜め切りし、干しエビはぬるま湯でもどします。
(3)豚肉はひと口大に切って、塩、コショウします。
(4)サラダ油を熱して土ショウガを炒め、香りが出れば、(3)を加えて炒め、残りの材料も加えます。
(5)<合わせ調味料>を加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でトロミを付けます。
(6)飾り切りにしたニンジン、キュウリと共に器に盛ります。
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10月24日（水）17:03 | トラックバック(0) | コメント(0) | レシピ | 管理
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| 今日は”おでん” |
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いや～温かい”おでん”が良い季節になったね～。
具材が安くなっていたので、色々買い込んで来て、夕飯はおでんにしちゃいました((((*^o^*)
あっと言う間に、殆ど無くなっちゃった(笑)
明日が☆(*´▽`*)ノ美味しい味になってる筈だったのに………(笑)
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10月19日（金）08:28 | トラックバック(0) | コメント(0) | レシピ | 管理
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