| ニンジンと干しエビの中華風炒め |
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■材料(4人分)(259kcal)
ニンジン 2本
キュウリ 2本
干しエビ 25g
豚肉(モモ、塊り) 150g
・塩 少々
・コショウ 少々
白ネギ 1本
土ショウガ(みじん切り) 10g
合わせ調味料
・干しエビのもどし汁 100ml
・酢 大さじ6
・醤油 大さじ6
・酒 大さじ2
・砂糖 大さじ2
水溶き片栗粉 適量
サラダ油 適量
飾り用
・ニンジン 適量
・キュウリ 適量
■作り方
(1)ニンジンは皮をむいて乱切りにし、ゆでます。
(2)キュウリは乱切りにし、白ネギは斜め切りし、干しエビはぬるま湯でもどします。
(3)豚肉はひと口大に切って、塩、コショウします。
(4)サラダ油を熱して土ショウガを炒め、香りが出れば、(3)を加えて炒め、残りの材料も加えます。
(5)<合わせ調味料>を加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でトロミを付けます。
(6)飾り切りにしたニンジン、キュウリと共に器に盛ります。
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10月24日（水）17:03 | コメント(0) | レシピ | 管理
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